Combien Fondant Ai-je besoin?
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faire Fondant
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Alors que vous pouvez acheter Fondant des fournisseurs de décoration de gâteaux, fondants maison est plus savoureux et vous permet de personnaliser la cohérence des fondants pour vos besoins. De nombreux décorateurs de gâteaux maison optent pour Fondant guimauve au lieu de recettes fondantes traditionnelles. Marshmallow Fondant est à la fois plus facile à faire et plus savoureux. Faire fondre un sac de guimauves mini-bonne qualité dans un micro-ondes avec 2 c. eau. Incorporer toutes les 30 secondes jusqu`à ce que fondu à travers. Top avec ce mélange de sucre glace en poudre 3/4 tasse. Graisser votre surface de travail et les mains à fond avec matière grasse végétale solide. Pétrir le mélange de fondants, en ajoutant un supplément de 1 1/4 tasses de sucre glace. Il doit former une boule lisse, élastique. Bien envelopper d`une pellicule plastique et laisser refroidir pour une nuit ou plus avant d`utiliser. Pétrir en colorant alimentaire avant de rouler le fondant jusqu`à une épaisseur 1/4-pouce. Cette recette donne fondant juste assez pour un gâteau de couche de 8 pouces ou un 9-en-13 pouces gâteau feuille. Faire plus d`un lot si nécessaire et dans le réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
Les quantités fondant
La détermination de la quantité Fondant d`acheter ou de faire un gros gâteau de mariage ou autre gâteau à plusieurs niveaux peut être assez difficile. Vous aurez besoin de pétrir et rouler beaucoup plus que Fondant vous avez besoin pour une seule couche pour former un revêtement en forme même et Fondant correctement pour votre gâteau. En couvrant un gâteau à plusieurs niveaux, commencer par la plus grande couche, puis travailler votre chemin à travers les couches plus petites. Si vous estimez que le gâteau aura besoin 1 lb Fondant pour couvrir, préparer 2 livres. A 2-lb. lot de Fondant couvrira une couche classique mais pelles à tarte, un gâteau de couche de 18 pouces, il faudra que vous travaillez 8 lbs. de fondants et de prendre pleinement 6 lbs. pour couvrir le gâteau.
fondant Décoration
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Fondant peut également être utilisé pour décorer les gâteaux avec des découpes ou des formes sculptées. Les découpes exigent que vous obtenez le fondant dans un 1/4 pouces couche d`épaisseur puis couper à volonté au moyen d`un emporte-pièce bien graissé ou un modèle en plastique et un couteau tranchant. Ceux-ci peuvent ensuite être appliqués sur le gâteau couvert fondants en utilisant le glaçage royal comme une colle. Fondant peut être teinté et sculpté à la main dans une variété de formes et de figures. Une recette ou 1 lb de Fondant seront suffisants pour couper ou la forme la plupart des décorations de gâteaux.