Comment faire cuire le rôti de porc sur un Rotisserie

Prenez le porc du réfrigérateur environ 1 heure avant de commencer et laisser reposer à la température ambiante dans un plat peu profond. Pat sec de porc avec des serviettes en papier.

Mélanger le sel, le poivre, l`ail et des herbes aromatiques fraîches ou sèches de votre choix. Si vous utilisez des herbes fraîches, souvenez-vous qu`un peu va un long chemin, surtout si vous utilisez le romarin. herbes aromatiques comme la sauge, le thym et le fenouil vont bien avec la viande de porc. La quantité d`assaisonnement que vous utiliserez dépendra de la taille de votre goût rôti et individuel, mais 1 tasse serait un bon endroit pour commencer.

Frottez la longe de porc avec le sel et le poivre, les herbes et l`ail. Enduire le rôti entier et travailler l`assaisonnement bien dans la viande. Le rôti se tourneront pendant au moins 40 minutes et vous ne voulez pas voir toutes les herbes et les épices savoureux vent au bas de la casserole.

Préparer le gril pour cuisiner à feu moyen-élevé et le laisser chauffer pendant 15 minutes avec le couvercle fermé 2 couches de charbon dans le plateau SUFFIT. Faire glisser le filet sur la tige de rôtissoire et placez-le dans le rack tournant.

Rôtir la viande de porc pendant 20 minutes par livre et vérifier la température interne au centre. Quand il atteint 135 degrés F, le sortir de la rôtissoire et placer sur un plateau.

Laisser reposer pendant 10 minutes avant de le découper. La viande continuera à cuire pendant qu`il est assis, ce qui permet d`atteindre une température de sécurité de 140 degrés F.