Comment faire cuire les côtelettes de porc dans une rôtissoire verticale

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Les choses dont vous aurez besoin

p>la cuisine de style Rotisserie est sans doute la forme la plus ancienne de la cuisine encore en existence. L`homme primitif souvent ramené le butin de la chasse du jour et rôti lentement les viandes au-dessus d`un feu ouvert à l`aide d`une broche à la main-coudés. Dans le présent, de nombreuses grillades en plein air et les fours portables disposent rôtisseries. Il y a deux styles différents de fours à rôtissoire portables: horizontal et vertical. fours à rôtissoire horizontaux tournent la nourriture à l`intérieur du four horizontal semblable à une broche. fours de rôtisserie verticales tournent dans un mouvement circulaire de droite à gauche. Bien que cette forme de cuisson fonctionne le mieux pour les volailles entières et gros rôtis, d`autres protéines de cuisson est verticalement possible aussi, en utilisant le support d`accompagnement.

Les choses dont vous aurez besoin

Petit bol
Diverses épices comme souhaités
Fouet
Os, des côtelettes de porc, 1 1/2 pouce d`épaisseur
Huile végétale
huile de pulvérisation
thermomètre à lecture instantanée
manique

Dans un petit bol, ajouter les épices, comme le sel, le poivre noir moulu, l`oignon et l`ail en poudre, le thym moulu et le poivre de Cayenne, selon le goût, et une petite quantité d`huile végétale. Utilisez un fouet pour bien mélanger. Manteau deux côtés des côtelettes de porc avec le mélange d`assaisonnement.
Enduire légèrement les racks de rôtisserie verticales supérieure et inférieure avec de l`huile de pulvérisation. Placez les côtelettes de porc dans le rack et fixez-les avec le panier supérieur.
Fixer le support au tournebroche. Allumez le four et cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu`à ce que les côtelettes de porc enregistrent Fahrenheit 155 degrés à l`aide d`un thermomètre à lecture instantanée.
Éteignez le four et la rôtissoire retirer le rack à l`aide d`une manique. Transférer les côtelettes de porc dans un plat principal ou à des assiettes individuelles. Laisser les côtelettes de porc de se reposer pendant au moins cinq minutes avant de servir pour terminer la cuisson et sceller les jus.

Conseils Avertissements

Est un bon compote de pommes complément côtelettes de porc.

Selon l`USDA, les côtelettes de porc et similaires sont prêts à manger lorsque la température interne atteint 145 degrés F. Beaucoup de gens préfèrent leur charcutières un peu plus longtemps, donc à moins que demandé, cuire jusqu`à ce que la température interne atteigne au moins 155 degrés F