Comment faire des tacos de bœuf haché

Passer les paquets d`assaisonnement préparés et mis en place votre propre mélange d`épices. Vous éviterez ainsi exhausteurs de goût, tels que le glutamate monosodique, et gagnez la possibilité de personnaliser l`intensité des saveurs. Mélanger la poudre de piment, cumin moulu, le paprika, la poudre d`oignon et l`ail, le sel et le poivre noir dans un petit bol. Le montant des épices que vous utilisez dépend de vos goûts personnels, mais vous pouvez commencer avec une cuillère à café de chacun par 2 livres de viande. origan mexicain, coriandre moulue et une pincée - pas une cuillère à café - de poivre de Cayenne sont d`autres ajouts en option. Ajouter 1/2 à 1 cuillère à café pleine de sucre au mélange d`épices pour équilibrer les notes salées.

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Un remplissage taco supérieur commence avec du boeuf frais moulu. Si vous avez accès au boucher, demandez-lui quand le boeuf haché a été broyé pour vous assurer d`obtenir la plus fraîche possible. Tout type de travaux de boeuf haché, mais le mandrin qui est environ 85 pour cent maigre offre une saveur et une texture charnue juteuse. Ligne une grande poêle solide avec une couche peu d`huile d`olive ou de légumes et chauffer sur un brûleur à moyenne-élevée. Ajouter le boeuf et commencer à le casser en morceaux à l`aide d`une spatule ou une grande cuillère. Laisser brunir légèrement, puis continuer à le casser en petits morceaux. Ajouter le mélange d`épices pour intégrer les saveurs. Une fois que vous avez cassé toute la viande, et il est bien bruni, vous êtes prêt à remplir les tacos. Notez que si vous utilisez une casserole qui est trop petite ou de la chaleur qui est trop faible, la viande deviendra un gris pâle parce qu`il est cuit à la vapeur, plutôt que bruni.

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Que vous optiez pour envelopper le remplissage à l`intérieur d`une coquille tortilla molle ou dure est complètement à vous. Choisissez une tortilla de farine de blé tendre sur le maïs doux que ceux-ci sont plus susceptibles de se briser et s`effondrer lorsqu`il est enroulé. coques à tacos sont faciles à faire à la maison, aussi. Utilisez des tortillas de maïs que vous avez enveloppé dans une serviette en papier humide et cuit à la vapeur au micro-ondes pendant environ 20 secondes. les spritz avec un aérosol de cuisson et en les drapant sur et entre les échelons de votre grille du four pour former la forme de U. Chauffer à Fahrenheit 375 degrés jusqu`à ce crépus, qui prend environ 8 minutes.

Embellissez le taco en ajoutant un assortiment de garnitures. Les options incluent: des lambeaux de Monterey Jack ou du fromage cheddar, tomate coupée en dés, poivron haché, l`oignon haché, des tranches d`avocat et laitue déchiquetée. Salsa, guacamole et crème sure sont d`autres ajouts traditionnels. Si vous servez un groupe, placez des bols de ces garnitures sur les gens puissent faire leurs propres tacos à leur goût.