Comment faire Hush Puppies
Contenu
Un poisson frit de style du Sud ne serait pas complet sans croustillants, hush puppies d`or de la pop dans votre bouche. Bite passé l`extérieur croquant à l`expérience de la cuisson à la vapeur, centre de pain doux avec un soupçon de douceur de l`oignon. Ces pépites à base de pâte à frire peuvent être prêts à garder les appétits à la baie en attendant le poisson pour terminer la friture. Hush puppies sont mieux préparés dans une poêle profonde en fonte ou en néerlandais garder les chiots au four hush loin du panier si vous utilisez une friteuse.
Les choses dont vous aurez besoin
- bol
- Farine
- La farine de maïs
- Sel
- Bicarbonate de soude
- Sucre (en option)
- poivre noir (facultatif)
- Des œufs
- Babeurre
- oignon râpée
- faitout ou poêle profonde
- thermomètre de la friteuse ou profonde thermomètre à bonbons
- Deux cuillères à café ou petite cuillère à crème glacée
- écumoire
- assiette
- Serviettes en papier
Vidéo: Hush Puppies -- Lynn`s Recipes
Mélanger la farine, la farine de maïs, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol, en laissant un puits pour ajouter les ingrédients humides. Ce sont les ingrédients secs de base pour Hush puppies, mais vous pouvez aussi ajouter le sucre et le poivre au goût.
Ajouter le mélange d`œufs et le babeurre dans le puits. Mélanger les ingrédients chiot hush dans le bol jusqu`à ce que tous les ingrédients secs sont humides. Incorporer l`oignon râpé pour compléter la pâte.
Remplir un faitout ou une poêle profonde avec environ 3 pouces d`huile végétale ou de l`huile d`arachide pour la friture. Utilisez pas moins de 2 pouces pour assurer les hush puppies sont complètement submergés et peuvent se déplacer librement pendant la cuisson.
Préchauffer l`huile à environ 375 degrés Fahrenheit, entre la chaleur moyenne et moyenne haute en fonction de votre poêle. Utilisez un thermomètre à friteuse ou d`un thermomètre à bonbons pour aider à réguler la température tout au long du processus.
Déposez 1 à 1-1 / 2 pouces balles de pâte chiot Chut dans l`huile chaude, en utilisant deux cuillères à café ou une petite cuillère à crème glacée. Laissez beaucoup d`espace entre chaque morceau afin qu`ils puissent flotter librement dans l`huile.
Vidéo: Hush Puppies - Recipe with Michael`s Home Cooking
Vidéo: Hush Puppies + Denim : Automne/Hiver 2015
Faire revenir les hush puppies pour 4 à 6 minutes ou jusqu`à ce que les bords brunissent or. Retournez les hush puppies à mi-chemin si elles ne pas leur renversent propre.
Retirez les hush puppies de l`huile chaude et les égoutter sur du papier absorbant. Servir immédiatement avec votre choix de ketchup, sauce tartare ou sauce cocktail.
