Puis-je utiliser Cornbread Mix pour faire Fried Zucchini?

Bien que la courgette est un légume polyvalent, il présente quelques problèmes modestes pour le cuisinier. L`un est sa haute teneur en humidité, ce qui peut entraîner une texture humide que certains convives trouvent désagréables. Zucchini a également un goût très doux, qui peut être perçu comme « liquide » si elle est tout simplement poêlé. Une simple couche de panure ou la semoule de maïs peut surmonter ces problèmes. Le revêtement extérieur met rapidement à une texture croustillante, qui offre un agréable contraste avec la chair douce des courgettes elle-même. Il développe également une saveur bien au chaud, au goût de noisette qui complète la courge fade.

Un revêtement entièrement composé de semoule de maïs, même la semoule de maïs finement moulu, serait plutôt croustillant après la cuisson. recettes Accueil mélangent généralement la semoule de maïs avec de la farine lorsque les courgettes revêtement ou d`autres légumes, qui produit une croûte plus légère avec une texture plus délicate. mélanges Cornbread suivent un cours similaire, combinant des quantités à peu près égales de la semoule de maïs et de la farine de blé. Ils ajoutent également de petites quantités de sel, de sucre et de graisse, qui aident plus efficacement le brun de la croûte et de fournir les courgettes avec plus de saveur. Certaines marques sont également enrichies en vitamines, ce qui peut augmenter la valeur nutritive des courgettes.

Pour préparer les courgettes, le découper en tranches transversalement en rondelles minces ou de la longueur en longues bandes. Remplissez une assiette ou un bol peu profond avec le mélange de pain de maïs, et draguer les tranches dans le mélange. Secouez tout excès, et les faire frire dans une poêle jusqu`à coloration dorée. Les courgettes doivent avoir assez d`humidité de sa propre pour maintenir le mélange en place, mais si vous préférez, vous pouvez tremper les tranches d`abord dans le lait, le babeurre ou un œuf battu. Lorsque vous draguer les tranches dans le mélange de pain de maïs, le liquide supplémentaire contribuera à former une épaisse croûte croquante.

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Épousseter vos tranches de courgettes avec le mélange de pain de maïs reproduit le style traditionnel de courgettes frites, mais ce n`est pas la seule option. Vous pouvez également préparer votre mélange de pain de maïs selon les instructions sur l`emballage, et tremper vos courgettes dans la pâte. courgettes frites sont Batter légèrement plus lourd et plus nourrissants que la version enduite, mais ont une saveur plus douce et de noisette. Ils restent aussi craquantes plus que la version enduite, qui est rapidement adoucie par la vapeur d`échapper aux courgettes.