Pouvez-vous Geler tranches de courgette?

Courgette - également connu sous le nom - Courgettes sont une variété de courges d`été. Ils sont le plus souvent d`un vert profond, mais il y a aussi des variétés vertes et jaune clair. Tous sont appropriés pour la congélation en tranches.

Le processus de congélation commence par laver une courgette entière, il coupe puis en 1/2 pouces sections. Les tranches de courgettes doivent blanchissement - un bain rapide dans l`eau bouillante pour tuer les bactéries - puis la vidange et le refroidissement. Ils durent, congelés dans des sacs zip-top-congélateur coffre-fort ou des conteneurs frigorifiques, pendant six mois.

tranches de courgettes peuvent être rondes ou en travers bandes longitudinales. Pelés, coupés en tranches, pané et frit tranches profondes gèlent aussi bien. Frit ou la longueur des tranches doivent être congelés séparément, sur un plateau, avant ensachage.

Utilisez uniquement mûres, les courgettes fermes pour la congélation. Faire cuire les courgettes congelées immédiatement après décongélation pour éviter mushiness.

Zucchini est une courge d`été et, comme tout autre squash, il peut être congelé. Il est parfois confondu avec les concombres, un autre légume long, mince, vert, dont la teneur élevée en eau le rend impropre à la congélation.