Que puis-je remplacer Squash à soupe minestrone?

D`autres ont été squashes en même temps la cuisson, la même texture douce de courgettes et les mêmes peaux minces qui ne nécessitent que de lavage sous l`eau courante et hacher être prêt à ajouter à la soupe dans les mêmes proportions que les courgettes. courge Crookneck a la peau jaune et la chair a une saveur douce similaire à la courgette, tandis que pâtisson, un tour et les courges d`été à plat, a la peau vert pâle.

Acorn, le noyer cendré, delicata et autres potirons peuvent remplacer les courgettes, mais en plus petites quantités depuis leur chair est plus dense et leurs saveurs plus prononcées. Utilisez la moitié de la quantité de courge d`hiver comme vous courgettes. Ces couleurs ajoutent squashes jaune et orange vif à minestrone ainsi que des saveurs sucrées. Équilibrer la douceur dans les courges d`hiver en donnant à chaque bol de soupe une cuillerée de fromage parmesan salé ou le basilic et la sauce au pesto d`ail, un accompagnement traditionnel à minestrone.

Alors que la courgette est un légume doux et haricots verts sont plus difficiles, ils font un bon substitut pour les courgettes, car ils ajoutent de la couleur verte et une saveur terreuse, légumes. Frais est toujours préférable, mais les haricots verts surgelés sont parmi quelques-uns des légumes surgelés de meilleure qualité et va bien travailler. Ajouter les haricots verts à la soupe plus tôt que vous courgettes, car ils prennent quelques minutes de plus pour cuisiner.

chou frisé, chou émincé ou épinards, congelés ou frais, ajouter un contraste sombre à la minestrone rouge et remplacer facilement la courgette comme l`un des légumes de la soupe. Tout comme les courgettes, les légumes verts à feuilles fournissent un légume doux qui contraste avec les carottes et le céleri plus durs. Ajouter ces légumes en même temps que vous auriez ajouté la courgette, leur donnant environ 10 minutes pour cuisiner, leurs couleurs sombres ne se décolorent pas.