Alternatives à une Friteuse
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poêlon profond
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friteuses électriques offrent la commodité d`un thermomètre intégré et la plupart ont un couvercle de joint capable de stocker l`huile utilisée pour un autre temps de cuisson. Malheureusement, beaucoup de friteuses électriques sont difficiles à nettoyer et nécessitent plus d`huile que la friture normale. Une poêle ou un faitout profond face sont d`excellents substituts pour une friteuse. Utiliser en fonte qui tient très bien la chaleur, ou une poêle standard ou un faitout avec un disque d`aluminium sur le fond qui se propage la chaleur plus uniformément. Un thermomètre de cuisson séparée enlèvera des doutes quant au moment où l`huile est assez chaude pour la cuisson. Si la fonction du panier de la friteuse électrique est souhaitable, la plupart des magasins de cuisine vendent des paniers séparément pour s`adapter à une variété de tailles de moule.
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Une friteuse, que ce soit électrique ou un modèle de stovetop, est souvent utilisable pour la friture et aucune autre fin de cuisson. L`utilisation ou l`achat d`une batterie de cuisine multi-usage est plus logique financière qu`un appareil à usage unique, et signifie également économiser sur l`espace précieux de stockage de cuisine.
Fonte de cuisine
Non seulement la chaleur de maintien en fonte très bien comme une friteuse, une poêle en fonte bien assaisonné peut être utilisé pour la cuisson sans gras. Lors de la cuisson des viandes, obtenir la température de la haute casserole pour saisir la surface de la viande à retenir l`humidité et la saveur. baisser le feu pour terminer la cuisson à un centre d`appel d`offres.
four friture
faire frire du four, quand bien fait, présente les mêmes résultats délicieux de l`utilisation d`une friteuse sans les calories supplémentaires et sans tracas. Après avoir évalué un certain nombre de recettes au four poulet frit, TheKitchn note deux conseils particuliers pour les meilleurs résultats. Utilisez les flocons de maïs pour obtenir cette croûte croustillante de la signature, et faire mariner le poulet dans le babeurre avant le revêtement et la cuisson. frites préparées dans le four se révèlent croustillants avec une quantité minimale d`huile pulvérisé sur la surface de la casserole. Cuisson rapide à une température élevée imite le processus de friture. Pour améliorer croustillance, activez le réglage des poulets de chair au cours des dernières minutes de cuisson.