Friteuses de pression pour utilisation à domicile

La cuisson des aliments dans une friteuse de pression est un peu comme la préparation dans une friteuse traditionnelle. L`appareil est grand et profond pour recevoir une grande quantité d`huile. La nourriture choisie est abaissé dans l`huile dans un panier ou avec des pinces comme une friteuse, mais au lieu de laisser le récipient ouvert, un couvercle est fermement scellé sur le dessus au cours du processus de friture. Cette méthode fait cuire la nourriture beaucoup plus rapidement de sorte qu`il conserve son humidité naturelle à l`intérieur tout en développant un extérieur croustillant.

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Dans une friteuse classique, la vapeur de la cuisson des aliments comme il échappe des frites. Cependant, dans une friteuse de pression, la vapeur construit à l`intérieur de la nourriture depuis le couvercle empêche son évasion. cuisine à domicile doivent prendre grand soin lors du retrait du couvercle de la friteuse sous pression, ainsi que les aliments cuits. Portez des gants de four robustes lors du déplacement de la nourriture dans et hors de la friteuse pour éviter les brûlures de l`huile éclaboussée. D`autres mesures de sécurité sont décrites dans les manuels d`instructions du fabricant qui viennent avec l`appareil.

La pression de friture des aliments nécessite beaucoup moins d`huile que de les préparer dans une friteuse traditionnelle. La teneur en huile réduite est plus sain et moins de pétrole fait également le goût alimentaire mieux que les arômes naturels ne sont pas masquées par le goût de l`huile. Les aliments conservent également leur texture mieux en raison du temps de cuisson réduite et une rétention d`humidité.

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Si la cuisson de la volaille dans une friteuse de pression, la viande brune prend plus de temps à cuire que la viande blanche, de sorte que celui-ci doit être ajouté quelques minutes après que l`ancien. Surveiller attentivement le processus comme méthode de pression réduit considérablement le temps nécessaire pour les aliments à cuire. Lorsque la nourriture est presque terminé, éteignez l`appareil et laisser terminer la cuisson dans l`huile chaude.

Lorsque le colonel Harland Sanders a commencé à faire frire le poulet dans son restaurant, il a utilisé une poêle. Très vite, il a été intrigué par une cocotte-minute et sa capacité de faire cuire les aliments si rapidement. Le Colonel Sanders est crédité de la création de la friteuse à pression dans les fin des années 1930 en utilisant la conception de base et de la structure d`une cocotte-minute et de l`adapter à être utilisé sans danger pour chauffer l`huile pour la friture.