Comment faire bâtons de sésame
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bâtons de sésame sont comme des petites bouchées croustillantes de l`umami, chacun contenant un éventail de sensations gustatives au plaisir du palais. Composé d`une pâte maigre base assaisonné au goût et brossé avec de l`huile de sésame, bâtons de sésame font cuire un plaisir, surtout si vous utilisez une farine préparée, comme le mélange tout usage cuisson. mélange de cuisson a tous les agents levants que vous devez faire pour faire des matraques peu nettes à l`élévation juste assez pour conserver le croquant.
Les choses dont vous aurez besoin
- Parchemin
- Polyvalent mélange de cuisson
- Épices, telles que le curcuma et l`ail (facultatif)
- Farine
- huile de sésame
- graines de sésame grillées
Faire chauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Ligne deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Ajouter 3 parties de bicarbonate de mélange dans un bol de mélange et mélanger dans des épices, telles que la poudre d`ail et le curcuma, le cas échéant. Fouetter 1 partie d`eau dans le mélange de cuisson jusqu`à ce qu`il soit exempt de grumeaux.
Ajuster la consistance de la pâte avec le mélange de cuisson si elle est trop lâche. Refroidir la pâte dans le réfrigérateur pendant 30 minutes, recouverts d`une pellicule de plastique.
Rouler la pâte sur une surface farinée en un rectangle de 1/8 de pouce d`épaisseur en utilisant un rouleau à pâtisserie. Couper la pâte en 3/4 pouces de long, 1/4 pouces de larges bandes à l`aide d`une roue de pâtisserie.
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Réorganiser les bandes 1/2-pouce d`intervalle sur les plaques de cuisson et brosse l`huile de sésame régulière sur eux. Saupoudrez graines de sésame grillées sur la pâte.
Faire cuire les bâtonnets de sésame jusqu`à brun doré, environ 10 à 15 minutes. bâtonnets de sésame Conserver dans un contenant hermétique jusqu`à 2 jours à la température ambiante.
