La différence entre le blanc et noir Sésame Sésame
graines de sésame blanc et les graines de sésame noir diffèrent plus que la couleur. Les deux sont largement utilisés pour la cuisine et en médecine chinoise, chacun possède son propre créneau. Les différences de côté, les deux graines de sésame noir et blanc sont goldmines nutritionnels.
La différence la plus distinguer entre les graines de sésame blanc et noir est la différence évidente en couleur. Graines de sésame noires ne sont pas décortiquées, tandis que le boîtier de protection a été retiré de graines de sésame blanc.
Graines de sésame noires ont un goût légèrement amer, mais produisent l`huile de haute qualité. graines de sésame blanc ont un goût terreux, de noisette et sont mieux adaptés pour des recettes plus douces telles que des gâteaux et des barres de sésame (de sésame blanc en forme en barres et recouvert de miel).
graines de sésame blanc et les graines de sésame noires sont utilisées à des fins très différentes. graines de sésame blanc sont très populaires dans les produits alimentaires, tandis que les graines de sésame noires sont pressées pour l`huile ou utilisés dans la médecine alternative. graines de sésame blanc sont également très populaire sol en une poudre fine pour créer tahini, une pâte utilisée dans la cuisine arabe. Graines de sésame noires ont longtemps été associés aux bienfaits pour la santé et la croissance des cheveux.
Graines de sésame noires contiennent plus de calcium que les graines de sésame décortiquées (blanc). Les deux variétés contiennent une teneur élevée en minéraux et sont souvent consommés par les personnes allergiques au lait comme une source alternative de calcium. Ils sont également une excellente source de magnésium et de cuivre.
