Comment faire cuire Sesame Pan thon poêlé

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Ajouter les graines de sésame dans un bol de mélange. Vous avez besoin d`environ 1/3 tasse de graines pour chaque 8 à 10 onces steak de thon.

Ajouter le sel casher et poivre noir fraîchement moulu aux graines de sésame au goût. Ajouter une pincée de sel et une fissure de poivre, les mélanger et le goût pour déterminer si vous avez besoin de saison plus les graines.

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Ajouter les épices séchées, d`herbes fraîchement hachées et le zeste aux graines de sésame, si on le souhaite. Mélanger les graines et autres ingrédients à l`aide d`un fouet.

Étaler le mélange de graines de sésame sur une plaque en une couche régulière. Enduire les steaks de thon avec une fine couche d`huile sur les deux côtés et les déposeront dans les graines de sésame. Appuyez légèrement sur le thon et tourner chacun sur, puis répétez.

Faire chauffer quelques cuillères à soupe d`huile dans une casserole à feu moyen-vif jusqu`à ce que follets de l`élévation de la fumée de celui-ci.

Disposez les steaks de thon dans la poêle. Cuire le thon pendant environ 2 minutes de chaque côté pour moyen rare, ou jusqu`à ce qu`il atteigne une température interne de 130 degrés Fahrenheit. Cuire le thon de 2 1/2 à 3 minutes pour les moyennes, ou une température interne de 135 F.

Déplacer les steaks de thon de la poêle dans une assiette et servir le plus rapidement possible. Si vous couper le thon, le laisser reposer pendant quelques minutes pour les ensembles de croûte.