Comment faire cuire les steaks de thon en croûte de noix de pécan dans une casserole

Contenu

Les choses dont vous aurez besoin

p>Le revêtement des steaks de thon en croûte de noix de pécan avant la cuisson ajoute de la saveur, la texture et un peu de croquant à un dîner de poisson frais. Alors que vous pouvez les croûtes dans tout type de noix, pacanes ajouter un contraste légèrement sucré au thon salé. Préparation de tout type de steak de thon frais dans une poêle à frire est rapide et facile. germon a une chair légèrement rose et est généralement moins cher, alors que le thon rouge et les variétés jaunes ont tous deux une chair rose beaucoup plus lumineux et une texture plus ferme. Profitez de vos steaks de thon pacanes en croûte avec une salade ou légumes légèrement sautés.

Les choses dont vous aurez besoin

Pacanes, tout ou divisé par deux
sac refermable
rouleau à pâtisserie ou marteau
Robot ménager, en option
Huile d`olive
Sel
Poivre
assaisonnements supplémentaires, option
Petite assiette
Huile de canola
Poêlon
Pinces

Placez les pacanes dans un grand sac et d`utiliser un reuseable rouleau à pâtisserie ou d`un marteau pour écraser les noix de pécan comme bien une consistance que possible. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire si vous en avez un, pulsant les pacanes juste jusqu`à ce qu`ils soient grossièrement broyés en petits morceaux.
Badigeonner le steak de thon légèrement dans l`huile d`olive et assaisonner de sel, poivre et épices supplémentaires, comme la poudre d`ail, le paprika et d`herbes séchées, au goût.
Verser les noix de pécan concassées sur une assiette et déposer le steak de thon sur les noix de pécan, en appuyant fermement pour obtenir les pacanes coller. Couvrir les deux côtés du steak de thon, ainsi que les bords avec les pacanes.
Enduire une grande poêle avec de l`huile de canola et porter à feu moyen-élevé sur le poêle. Ajouter les steaks de thon et cuire pendant environ deux à cinq minutes de chaque côté, selon la façon dont vous voulez que les cuire les steaks soient. L`aide de pinces, retourner les steaks dans la poêle pour assurer une cuisson uniforme.
Retirer du feu et couper le steak de thon en tranches 1/2 pouces, ou les servir simplement tout, selon ce que vous préférez.

Conseils & Avertissements

Les restaurants servent souvent moyen de thon frais de haute qualité rare. Pour une consommation sûre, cependant, la Food and Drug Administration américaine recommande la cuisson du poisson à une température de 145 degrés Fahrenheit, un moyen à peu près à la température moyenne bien.
Acheter des steaks de thon frais de haute qualité directement à partir d`un marché de poisson si vous prévoyez de faire cuire seulement à moyen saignante ou. Les steaks devraient sentir frais comme l`océan, plutôt que d`avoir une forte odeur de poisson.