Qu`est-ce que la poudre de caroube?
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Un substitut de cacao
Vidéo: La Caroube
poudre de caroube peut remplacer le cacao dans le gâteau, biscuits, recettes de bonbons et de boissons. Utilisez environ 1 1/2 à 2 parties caroube en place d`une partie du cacao, en poids. Donc, si une recette pour 2 onces de cacao, notamment 3 à 4 onces de caroube. Trois cuillères à soupe de poudre de caroube et 1 ou 2 cuillères à soupe de lait pour remplacer un carré de chocolat cuisson dans les recettes.
Caractéristiques distinctives
Vidéo: Comment faire pousser un caroubier avec une caroube youtube
Caroube n`a pas de caféine. Il est naturellement doux et moins amer au goût que le cacao. Caroube contient également de la pectine, une fibre soluble. Caroube est adapté pour les personnes qui ont une intolérance ou une allergie au chocolat. Il ne reproduit pas la saveur du chocolat directement, mais suggère plutôt.
Cuisiner avec caroube
- Mélanger la poudre de caroube dans le lait chaud avec des épices comme le gingembre et la cardamome pour une boisson réconfortante temps froid,.
- Ajouter une petite quantité de caroube à une recette de pain pour approfondir la couleur du dough- l`effet sur la saveur sera minime.
- Saveur de crème glacée en mélangeant quelques cuillères à café de la poudre dans de la glace à la vanille Crème infuser beurre de noix avec une douceur-y le chocolat en agitant la poudre de caroube IN- ajouter de la poudre de caroube 1/4 tasse de pâte à crêpes, au lieu de 1/4 tasse de la farine.
Prendre soin de caroube
produits de boulangerie fabriqués avec de la poudre de caroube sont plus vulnérables à la combustion, afin de réduire de 25 degrés la chaleur du four. la farine de caroube doit être stocké dans un endroit frais et sec - de préférence dans un récipient hermétique. Lumps peuvent former naturellement dans carob- stockées simplement passer au crible avant de l`utiliser.