Qu`est-ce que Malted Milk?
Identification
poudre de lait malté est de couleur beige clair.
Les usages
le lait malté est utilisé comme édulcorant pour la crème glacée, milk-shakes, glaçages, garnitures et produits de boulangerie. Il peut même être transformé en centres de bonbons, comme dans les boules de lait malté enrobées de chocolat.
Faits
En moyenne, les solides de lait représentent entre 10 et 25 pour cent de poudre de lait malté.
Avantages
Ajout d`une cuillère à soupe ou deux de poudre de lait malté à une secousse de lait ordinaire, il donne un goût plus riche, plus corsés. Ces milk-shakes sont souvent connus sous le nom malts.
Histoire
Pendant les années 1950, les magasins de malt poussèrent tous les Etats-Unis, gagne en popularité auprès des adolescents pour se spécialisant dans les hamburgers, les hot-dogs, frites et milk-shakes maltées.