Comment faire cuire des steaks Ribeye pour rendre la viande douce

Formulez vos ribeye steak avant de le cuire. Vous voulez que le steak soit environ la température ambiante lorsque vous le placez sur le gril. Couvrez-la pour éviter que la poussière, les insectes et les animaux de l`atteindre.

Attendrir vos steaks Ribeye à l`aide d`un maillet. Viande attendrisseurs sont vendus dans la plupart des magasins d`articles de cuisine. Doucement frappé l`œil thoracique avec le maillet. Cela permet de ramollir les fibres et le rend plus souple et plus facile à mâcher et digérer.

Allumez votre barbecue, et assurez-vous qu`il est bien chaude avant de placer votre steak entrecôte sur elle. Si vous utilisez un barbecue au charbon de bois, attendre jusqu`à ce que les charbons sont devenus blancs et les flammes sont morts vers le bas.

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Posez vos steaks Ribeye sur le gril. Laissez reposer pendant cinq à sept minutes, puis retournez-le. Attendez cinq à sept minutes.

Regardez pour voir que l`extérieur du steak est brunissement. La chaleur va sceller le jus à l`intérieur du steak, ce qui rend Juicer et plus tendre.

Retirez le steak entrecôte de la grille et garnir comme vous le souhaitez. Ajouter la sauce, des épices ou des herbes à votre goût.