Comment éviter un Yolk noir autour de Hard Boiled Eggs
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Minuteur
- casserole petite ou moyenne
- grande cuillère
- Eau
- Des œufs
- Poêle
Tirez cependant beaucoup d`œufs que vous voulez sur le disque-ébullition de votre réfrigérateur. Laissez-les reposer à la température ambiante pendant 10 minutes. Vous pouvez procéder aux étapes deux et trois pendant que vous attendez pour eux de venir à la température ambiante, comme ils prendront un certain temps.
Remplissez votre casserole avec suffisamment d`eau pour couvrir les œufs complètement quand vous les mettez dans la casserole. Assurez-vous de laisser assez de place pour les œufs, que vous ajouterez plus tard.
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Placez votre casserole sur votre poêle et mettez le brûleur à son réglage le plus élevé. Porter l`eau à ébullition.
Utiliser une grande cuillère pour abaisser doucement chaque œuf à la température ambiante dans l`eau bouillante, une à la fois. Ne pas basculer les œufs à la cuillère. , Abaisser doucement au lieu chaque œuf au fond de la casserole afin qu`il ne se fissure pas.
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Réglez votre minuterie pendant 12 minutes si vous faites cuire quatre œufs ou moins. Si vous faites cuire plus de quatre œufs, réglez votre minuterie pendant 13 minutes. Gardez votre brûleur réglé à haute, car l`eau doit revenir à l`ébullition après avoir placé les œufs en elle. Maintenir suffisamment la chaleur élevée que l`eau continue à bouillir jusqu`à ce que la minuterie se déclenche.
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Éteignez le brûleur une fois que la minuterie sonne. Tirez votre casserole du brûleur et l`exécuter immédiatement sous l`eau froide dans votre évier. Continuer l`eau courante froide sur les œufs jusqu`à ce qu`ils soient suffisamment froid au toucher. À ce stade, vous pouvez facilement les peler sous l`eau courante, ou vous pouvez les laisser refroidir à température ambiante avant de les réfrigérer. Dans les deux cas, lorsque vous mordre ou couper en eux, vous verrez parfaits, les jaunes jaunes de soleil qui sont entièrement cuites.
Conseils Avertissements
- Permettre à vos oeufs à venir près de la température ambiante avant l`ébullition diminue la probabilité que les coquilles développeront des fractures de stress. Mettre les œufs dans l`eau bouillante droite du réfrigérateur, il est probable que les coquilles se fissurer.