Comment Grill une Turquie sur un Weber Grill

Le charbon de bois en râteau deux piles sur les côtés opposés de la grille de charbon de bois. Allumez les charbons et les laisser brûler jusqu`à ce qu`ils forment une couche de couleur claire de cendres.

Remplissez le mi-chemin lèchefrite avec de l`eau chaude. Placez la casserole dans le centre de la grille de charbon de bois avec les charbons uniformément répartis sur chaque côté. Mettez le rack grillade au-dessus de la grille de charbon et fermer le couvercle du barbecue.

Retirer les ailes de dinde, le cou et les entrailles (abattis). Laver l`intérieur et à l`extérieur de l`oiseau. Utilisez des serviettes en papier pour éponger.

Frotter la dinde avec de l`huile de cuisson et assaisonner avec le sel et le poivre. Placez la dinde dans la rôtissoire, poitrine vers le bas.

Centrer la rôtissoire sur la grille du barbecue. Fermer le couvercle et laisser toutes les bouches ouvertes. Faire cuire la dinde pendant une heure.

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Ajouter 12 briquettes de charbon de bois frais aux fusains brûlant. Utilisez des pinces pour répartir les nouveaux charbons uniformément. Tournez le côté poitrine de dinde et continuer à cuire pendant une heure.

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Badigeonner la dinde dans son propre jus. Collez le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse sans toucher l`os. La dinde se fait lorsque la température est de 175 degrés Fahrenheit. Si la température est inférieure à cela, continuer à cuire pendant 30 minutes à une heure si nécessaire. Le temps de cuisson totale est d`environ 2 ½ à 3 ½ heures.

Retirez la rôtissoire du gril et place sur une surface plane et résistant à la chaleur. Couvrir la dinde avec une feuille d`aluminium et laisser reposer pendant 30 minutes avant de découper.

Préchauffer le gril à 500 degrés Fahrenheit. Tournez le réglage de la chaleur à feu moyen-bas et réduire la température à 350 degrés Fahrenheit. Si vous utilisez un gril à trois brûleurs, tournez le brûleur central et n`utiliser que l`avant et les brûleurs arrière. Fermez le couvercle du barbecue.

Retirer les ailes de dinde, le cou et les entrailles (abattis). Laver l`intérieur et à l`extérieur de l`oiseau. Utilisez des serviettes en papier pour éponger.

Frotter la dinde avec de l`huile de cuisson et assaisonner avec le sel et le poivre. Placez la dinde dans la rôtissoire, poitrine vers le bas.

Centrer la rôtissoire sur la grille du barbecue. Faire cuire la dinde pendant une heure. Tourner la dinde sur, poitrine vers le haut, et continuer à cuire pendant une heure.

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Badigeonner la dinde dans son propre jus. Collez le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse sans toucher l`os. La dinde se fait lorsque la température est de 175 degrés Fahrenheit. Si la température est inférieure à cela, continuer à cuire pendant 30 minutes à une heure si nécessaire. Le temps de cuisson totale est d`environ 2 ½ à 3 ½ heures.

Retirez la rôtissoire du gril et place sur une surface plane et résistant à la chaleur. Couvrir la dinde avec une feuille d`aluminium et laisser reposer pendant 30 minutes avant de découper.