Comment Grill avec la chaleur indirecte

Préparer les copeaux de bois pour griller indirect avec la chaleur indirecte. L`une des meilleures choses cuisson avec la chaleur sur indirect est le processus de cuisson lente permet saveurs infuser la viande que vous cuisinez. Une façon populaire pour la viande de saveur avec la cuisson indirecte utilise la fumée et d`utiliser la fumée dont vous avez besoin pour acheter des jetons de fumeur en bois. Vous devriez avoir une tasse de copeaux de bois de fumeur pour chaque heure vous avez l`intention de faire cuire la viande sur le gril. Faire tremper ces puces pendant une heure avant de commencer le barbecue.

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Préparer votre source de carburant. Si vous utilisez un barbecue à gaz, la préparation de la source de carburant est facile. Tout ce que vous devez faire est de tourner la valve sur le réservoir de propane et tourner les brûleurs. Si vous utilisez un barbecue au charbon, commencer le charbon de bois à l`aide d`un démarreur de cheminée.

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Préparer la surface de cuisson pour la cuisson indirecte. Si vous utilisez un barbecue au gaz, allumer les brûleurs d`un côté de la grille. De l`autre côté, vous placez une lèchefrite sous la surface de cuisson. Cela permettra à la viande de cuire indirectement la chaleur ne sont pas directement en dessous de la viande. Si vous utilisez un barbecue au charbon de bois, placer les charbons uniformément sur les deux côtés de votre barbecue. Placez une lèchefrite sous le milieu de la surface de cuisson. Cela vous permettra de griller la viande en utilisant la chaleur indirecte sur un gril à charbon.

Placez votre viande assaisonnée sur la lèchefrite sur le gril. Essayez d`utiliser un frottement d`assaisonnement seul avec la fumée des copeaux de fumeur en bois. Prenez une demi-tasse de copeaux fumeur de bois imbibées et placez-les sur les braises du barbecue au charbon de bois. Le bois commence à se consumer au lieu de prendre feu en raison du trempage. Fermer le couvercle du barbecue rapidement, de sorte qu`aucun des échappements de fumée. Laisser le couvercle ouvert permettra aux puces de fumeur en bois à enflamment, que vous ne voulez pas arriver. Si vous utilisez un barbecue à gaz, il y a un pas de plus à prendre avant de placer vos jetons de fumeur en bois sur les éléments de chauffage. Vous devrez créer un paquet de papier d`aluminium et placer une tasse de copeaux de bois à l`intérieur du fumeur du paquet. Faire des trous dans le paquet avec des brochettes ou un couteau. Placez le paquet sur l`élément chauffant du gril à gaz. Ce produit de la fumée. Fermez le couvercle du barbecue de sorte que la fumée n`échappe pas.

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Faites cuire votre viande jusqu`à ce qu`il atteigne la température interne pour la cuisson désirée que vous avez choisi. Retirer la viande et laissez reposer pendant 10 à 15 minutes pour permettre au jus de se déposer. Trancher la viande et servir avec des plats d`accompagnement que vous avez préparés.