Griller Températures de poulet

Faire griller le poulet jusqu`à ce qu`il atteigne une température interne sûre. Faites cuire le poulet sans os jusqu`à ce qu`il atteigne une température interne de 170 degrés Fahrenheit et os de poulet jusqu`à ce qu`il atteigne 180 degrés Fahrenheit.

Commencez griller le poulet à feu direct. poulet à griller un milieu à gâchettes de chaleur élevées de l`extérieur tout en scellant le jus à l`intérieur. Grill petits morceaux de poulet, qui cuisent en moins d`une demi-heure, plus de chaleur directe. Retirer le poulet entier et plus gros morceaux de poulet de la chaleur directe après les bruns extérieurs.

Grill poulet entier et plus gros morceaux de poulet à feu indirect pour deux et demi à trois heures - en fonction de la taille du poulet - faible à feu moyen situé entre 230 et 250 degrés Fahrenheit. Pour les barbecues au charbon, signifie la chaleur indirecte griller le poulet sur une zone non directement sur les charbons. Pour les barbecues à gaz, allumez un brûleur tout en laissant les autres au large, placer le poulet sur un des brûleurs off et fermer le capot de la grille pour permettre à la chaleur du brûleur actif à la fumée indirectement le poulet.