Comment obtenir une croûte croustillante de poulet rôti
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Four
- Poulet entier
- Serviettes en papier
- Sel
- Poivre
- rôtissoire peu profonde avec une grille à rôtir
- thermomètre à viande au four
Préchauffer votre four à 400 degrés Fahrenheit. Un four entièrement préchauffé est la première étape essentielle pour le poulet rôti à la peau croustillante.
Vidéo: Le meilleur poulet frit
Vidéo: Comment faire des Cuisses de Poulet Croustillantes au Four - Recette dans la description
Retirer le poulet de l`emballage. Rincer sous l`eau froide. Utilisez des serviettes en papier pour tapoter à fond sec d`oiseaux.
le beurre fondu au pinceau ou frotter l`huile d`olive dans le poulet avant l`assaisonnement de tous les côtés avec du sel et du poivre.
Placez le poulet sur une grille à rôtir pour l`empêcher de cuisson dans son propre jus. La peau qui entre en contact avec les jus de cuisson du poulet pendant la cuisson sera détrempée, pas croustillant.
Insérez le thermomètre à viande dans la partie la plus charnue du poulet. Gardez le bout du thermomètre loin des os, ce qui peut affecter les lectures de température.
Placer la grille et le poulet dans une rôtissoire peu profonde, et placez le moule dans le four préchauffé.
Faire griller le poulet pendant 15 minutes par livre, et surveiller le thermomètre à viande près.
Retirer le poulet du four lorsque sa température interne atteint 165 degrés Fahrenheit. Ceci est une température sûre à laquelle pour servir le poulet sans avoir à se soucier de la maladie née alimentaire.
Posez le poulet pendant cinq à 10 minutes. Tailler pour servir.