Comment mariner le poulet rôti
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- sac saumurage
- 1 tasse d`huile d`olive
- la sauce de soja 1/2 tasse
- 1/2 tasse de jus de citron
- 2 gousses d`ail
- 1 c. thym
- Sel et poivre au goût
- Poulet entier
- bol
- Rôtissoire
- thermomètre à viande
Mettre l`huile, la sauce soja et le jus de citron dans le sac de saumurage. Ajouter la moutarde ou le raifort Dijon, selon votre préférence.
Peler et émincer les gousses d`ail. Ajouter l`ail, le thym, le sel et le poivre au sac.
Vidéo: Recette du poulet : assaisonnement et cuisson ♡
Sceller le sac fermé et secouer pour mélanger les ingrédients de la marinade. sacs à glissière fermer plus facilement et sont moins enclins à renverser.
Retirer le cou de la cavité du poulet. Rincer le poulet sous l`eau froide et séchez avec une serviette propre.
Placez le poulet entier dans le sac de saumurage. Sceller le sac fermé. Tourner le poulet mis en sac sur si toute la viande est enrobé dans la marinade.
Vidéo: Mariner le poulet
Mettre le poulet dans un bol et placez-le au réfrigérateur. Tourner le poulet sur environ toutes les deux heures pour toute la viande marinées uniformément. Faire mariner le poulet pendant au moins quatre heures et jusqu`à 24 heures.
Vidéo: Poulet Rôti au Four
Retirer le poulet du sac et le mettre dans un plat à rôtir. Cuire au four à 375 degrés Fahrenheit pendant deux heures ou jusqu`à ce qu`un thermomètre à viande indique 165 degrés Fahrenheit.
Conseils Avertissements
- Faire mariner et morceaux de poulet rôti au lieu d`un poulet entier. Les petits morceaux de viande absorbent la marinade plus facilement.
- Éliminer la marinade qui reste du sac de saumurage, car il peut abriter des bactéries causant des maladies. Si vous voulez badigeonner le poulet avec la marinade pendant la cuisson, préparer un nouveau lot juste pour badigeonner.