Cuit au four et de poulet rôti

Réglez le four à préchauffer à 375 degrés F, à moins que la recette spécifique que vous utilisez recommande quelque chose de différent.

Lavez votre poulet à l`eau froide à la fois à l`intérieur et à l`extérieur, puis séchez avec une serviette en papier.

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Assaisonner le poulet pour le préparer pour le four. Saupoudrer l`extérieur avec du sel et du poivre, frotter ou un beurre de fines herbes sur l`extérieur de la peau. Trouver une ouverture dans la peau et frotter le beurre sous la peau avec deux doigts pour aider à pénétrer dans la viande.

Placez un demi-citron, plus d`herbes et plusieurs gousses d`ail dans la cavité pour créer plus de saveur quand la torréfaction. Farcir avec une farce de pain standard ou toute recette de farce que vous choisissez, si vous voulez un plat d`accompagnement supplémentaire.

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Placez le poulet préparé sur un support situé sur une rôtissoire peu profonde. Mettre la casserole dans le four préchauffé et cuire pendant 20 minutes par livre, plus un 10 ou 20 minutes supplémentaires si vous rôtir à 375 degrés F.

Retirer le poulet du four lorsque le jus à l`intérieur, ou le champ libre d`un thermomètre à viande inséré dans la cuisse indique 170 degrés F.

Vidéo: recette du poulet au four et ses pommes de terre

Vidéo: Comment faire un poulet rôti au four? La recette en images avec Swissmilk.

Placez le poulet sur la grille, pendant 10 minutes un plat de service ou sur la planche à découper avant de trancher.