Comment faire cuire au poulet dans le four

Vidéo: Pilons de poulet au four / Chicken drumsticks recipe

Préchauffer le four à 350 F.

Vidéo: Comment faire un poulet rôti au four? La recette en images avec Swissmilk.

Retirer les abats et les reins de la cavité du corps du poulet. Insérez votre main dans la cavité du corps jusqu`à ce que vous sentez le sac de abattis. Tirer fermement pour enlever le sac. Définissez les abattis de côté pour une autre utilisation ou jeter le sac. Vérifiez si les reins du poulet sont dans la cavité du corps près de l`extrémité de la queue du poulet. Ils sont de couleur rouge. Si elles ne sont pas enlevés, les retirer de la cavité avec la main et les jeter.

Vidéo: recette du poulet au four et ses pommes de terre

Rincer le poulet à l`intérieur et à l`extérieur sous l`eau courante froide. Pat sec de poulet avec des serviettes en papier.

Coupez un demi-bâton de beurre dans 1 c. Caresses. Faites glisser les tapotements de beurre sous la peau du poulet. Frottez 1 c. de sel et 1/2 c. de poivre sous la peau du poulet. Assaisonner supplémentaires, tels que des herbes fraîches hachées, si vous le souhaitez. Frottez sous la peau du poulet comme vous le faisiez avec le sel et le poivre.

Brider les jambes du poulet en les tenant ensemble contre le corps du poulet et en les croisant dans un "X" forme. Enveloppez avec la ficelle de cuisine et attacher la ficelle dans un nœud.

Placez le côté poitrine de poulet dans la rôtissoire et faites-le glisser dans le four préchauffé. Faire cuire le poulet pendant 20 minutes par livre, plus 15 minutes supplémentaires.

Vérifiez la température du poulet en insérant un thermomètre à lecture instantanée dans la partie charnue de la cuisse. Le poulet est cuit lorsque le thermomètre indique 165 degrés.

Laissez le poulet reposer pendant 10 minutes avant de le découper il conservera son jus et la saveur.