Façons de cuire un poulet entier
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Un poulet entier peut être cuit plusieurs façons différentes allant du simple à l`élégant dans sa présentation. Le choix de la méthode qui fonctionne le mieux pour vous dépendra de combien de temps vous avez sous la main. Un poulet entier cuisent plus vite si elle est décongelé, mais un poulet congelé peut être cuit en toute sécurité aussi. Si vous envisagez de farcir votre poulet avant la cuisson, il devrait être complètement décongelés avant de les farcir. Les meilleurs poulets à cuire entiers sont étiquetés rôtissoires, friteuses, chapons ou poules de jeu Cornish.
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Les poulets entiers sont grillés de la même manière comme une dinde de vacances. Vous pouvez choisir de faire rôtir le poulet comme il est, ou vous pouvez farcir le poulet avec votre recette de farce préférée. Placez le poulet dans la rôtissoire, en veillant à éliminer toute abattis de la cavité, et frotter la peau avec l`huile d`olive ou de beurre. Rôtir le poulet, farcie ou non rembourrés, dans un four préchauffé à 350 ° pendant 1 1/2 à 3 heures en fonction de la taille du poulet. Le poulet est cuit quand un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse de la viande à 165 degrés. Si le poulet est farci, la farce doit lire à 165 degrés aussi.
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Faire cuire un poulet entier dans un sac à rôtir au four. Un sac à rôtir de four cuire le poulet à la perfection et vous laisser peu à nettoyer après le repas. Assaisonner le poulet comme vous le souhaitez, placez le poulet dans le sac, placez plusieurs tapotements de beurre sur la poitrine ou à la brosse avec de l`huile. Fermer le sac et couper plusieurs fentes de 1/2 pouces dans la partie supérieure. Placez le sac dans une casserole allant au four et faire cuire dans un four à 350 degrés pendant 1 à 2 heures ou jusqu`à ce qu`un thermomètre indique 165 degrés.
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Vaporiser l`intérieur d`une cocotte mijoteuse, tel qu`un cocottes mijoteuses, avec le jet antiadhésif. Placez le poulet entier, farcie ou non rembourrés dans la cocotte. Saison si on le souhaite. Tournez la cuisinière sur et laissez cuire le poulet pendant 4 à 6 heures à basse température. Vérifier la température au bout de 4 heures pour déterminer combien de temps, le cas échéant, est nécessaire pour atteindre 165 degrés. Vous pouvez également entourer le poulet avec des légumes, comme les pommes de terre et les carottes, et un repas complet.
