Comment faire cuire un steak surlonge et Faites appel d`offres
steak est la pointe de surlonge un steak naturellement un peu tendre qui est pas aussi cher que le filet de steak. Un steak parfaitement cuit est croustillant à l`extérieur et juteuse dans le centre. Si vous ne disposez pas d`un grill, ne pas inquiétez méthode classique pour cuire un steak de pointe de surlonge est le steak dans sear une casserole et terminer dans le four. Déglacer la poêle avec le vin et le beurre et vous avez un plat steak digne d`un restaurant gastronomique.
Les choses dont vous aurez besoin
- Couteau
- Planche à découper
- 1 cuillère à soupe. huile d`olive
- poêle au four
- Pinces
- thermomètre à lecture instantanée
- Feuille d`aluminium
- vin rouge 1/2 tasse à 1 tasse
- Poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe. le beurre en morceaux.
- Fouet
Apportez le steak hors du réfrigérateur une heure avant que vous prévoyez de cuisson. Le steak devrait être à la température ambiante.
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