Comment faire Butterscotch bonbons

Placer 1 tasse de sucre brun, 1 tasse de sucre, le sirop de maïs 1/4 tasse de beurre 1/2, 2 c. eau, 2 c. le vinaigre et 1 c. la vanille dans la casserole.

Mettez la casserole sur le feu et chauffer le contenu à feu moyen.

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Faire fondre le sucre et le beurre, puis réduire le feu jusqu`à ce que le mélange arrive à ébullition moyen. On agite à la spatule et racler le mélange de sucre hors des côtés.

Faire chauffer le mélange jusqu`à ce qu`il atteigne 300 degrés F sur le thermomètre à bonbons. Si vous ne disposez pas d`un thermomètre à bonbons, déposez un peu du mélange chaud dans un verre d`eau glacée. Quand il a atteint environ 300 degrés, le mélange former des boules de bonbons durs qui craquent en cas de chute dans l`eau froide.

Couper un morceau de la feuille d`aluminium pour être compatibles avec la plaque à biscuits et le beurre généreusement. Verser le mélange de bonbons à chaud sur la feuille beurré et refroidir légèrement.

Score haut du bonbon pour former des carrés. Laisser refroidir complètement.

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Cassez les bonbons à part le long des lignes marqués. Saupoudrez de sucre glace, si on le désire, pour les empêcher de coller ensemble, et conserver dans un contenant hermétique. Cette méthode fait un peu plus de 1 lb de caramel au beurre.