Comment faire des bonbons en verre
<p>verre Candy, également appelé verre de sucre, est un simple mélange de sucre, l`eau et le sirop de maïs qui est utilisé pour décorer les desserts. Bien que l`idée est simple, il peut prendre un peu de pratique pour y arriver et pour finir avec des morceaux de verre de bonbons qui sont assez élégant pour améliorer vos créations de dessert. Pour le rendre plus attrayant, ou si le verre améliore votre dessert, ajouter des colorants et des arômes au verre.
Les choses dont vous aurez besoin
- Sucre
- sirop de maïs clair
- casserole antiadhésive
- thermomètre Candy
- colorant alimentaire (facultatif)
- Cannelle, menthe ou d`extrait de vanille (facultatif)
- pulvérisation d`huile ou anti-adhésive ou de papier parchemin
- Plaque à biscuits
- Mallet ou d`un marteau
- Papier paraffiné
Moissonneuse 3 parties de sucre, 1 partie de sirop de maïs et 1 partie d`eau dans une grande casserole antiadhésive, en agitant le mélange à fond. Fixer un thermomètre à bonbons sur le côté de la casserole, faire en sorte que la pointe est profondément immergée, mais ne touche pas le fond de la casserole.
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Chauffer le mélange à feu moyen-élevé. Vous n`avez pas besoin de remuer le mélange. Attendre que le thermomètre à bonbons pour atteindre 290 à 300 degrés Fahrenheit, qui est l`étape de fissure dur.
Vidéo: MAGIE