Comment faire des bonbons Authentic Mexican dur Lait
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 qt. milk2 tasses granulés sugar1 / 8 c. crème de tartar1 c. réel coco râpé vanilla1 / 2 (facultatif) lourd 4-qt. moule à gâteau saucepanWooden spoonCandy thermometerWax paperSquare
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Mélanger 1 qt. de lait avec 2 tasses de sucre granulé dans une casserole à fond épais. Ajouter la crème de tartre. Placez ce feu doux. Remuer constamment jusqu`à ce que le sucre soit complètement dissous.
Laisser le mélange à cuire pendant 1 heure à feu doux. Remuer de temps jusqu`à ce qu`il commence à épaissir. Puis remuer constamment jusqu`à ce que le mélange atteigne 234 degrés Fahrenheit sur un thermomètre à bonbons. Si vous ne disposez pas d`un thermomètre à bonbons, arroser une petite quantité du sirop chaud dans un verre d`eau très froide. Si le sirop forme une boule molle, il est la bonne température. Retirer du feu.
Ajouter 1 cuillère à café. de la vraie vanille. Remuer pour faire combiner avec le reste des ingrédients. Le mélange doit être une couleur caramel brun clair. Incorporer 1/2 tasse de noix de coco si vous l`aimez. Vous pouvez remplacer la même quantité de toute variété de noix de sol-up. Les bonbons de lait dur mexicain sera délicieux sans rien d`autre que la vanille ajouté.
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Verser le mélange dans un moule carré qui est garni d`un morceau de cire ou de papier parchemin. Laisser les bonbons de lait dur mexicain refroidir avant de le couper en 24 morceaux même carrés.
Conseils Avertissements
- Un moyen facile de faire est de placer une boîte non ouverte de lait concentré sucré dans une casserole remplie d`eau. Gardez le remplissage de l`eau comme il s`évapore, en gardant l`ensemble peut immergé dans l`eau bouillante pendant trois heures. Ouvrez la boîte et le contenu sera l`équivalent du lait dur mexicain Cosmétiques- ce sera la consistance du fudge chaud. Versez-le sur les gâteaux ou la crème glacée.