A propos de Desserts mexicains
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Custards de nombreuses textures
Vidéo: Eps 06 {A VIZINHA}
crème douce, crémeuse et eggy Flan est seulement l`une d`une variété de custards mexicains. Au Mexique, Flan est généralement chargé à la vanille et servi dans une mare de caramel. Orange-, et aromatisé flans aux amandes coconut--apparaissent dans les régions du Golfe du pays. Cocada, une crème plus dense et la noix de coco, est parfois si dense qu`il ressemble à macarons. crème au chocolat prend un tour du Mexique quand il est aromatisé à la cannelle mexicaine, cannelle plus sombre et plus savoureux que la version américaine typique.
pâteuses Treats
Pastel de tres leches, ou un gâteau de trois laits, apparaît sur les tables Mexique lors d`occasions spéciales, mais en réalité son origine au Nicaragua. Le gâteau est nommé pour la sauce versée sur elle après la cuisson - au lait évaporé, le lait concentré sucré et la crème. Churros, des spirales de pâte frite ou des brins qui ressemblent à des beignets, ont un héritage espagnol, mais sont souvent servis avec un mélange mexicain typique de la cannelle et le sucre.
Fruits frais ou glacé
Les Mexicains servent des fruits dans une variété de façons. Les vendeurs de rue pourraient servir mangues sur les fruits embrochés mixtes sticks- dans des cônes en papier saupoudré de poudre de chili ou de sel et à la banane plantain frites, dont plus de féculents que les bananes consommées aux États-Unis. Desserts aux fruits servis dans une maison pourraient inclure goyaves poché dans une cannelle, clou de girofle et le jus de lime syrup- flambés ananas cuit au four et mangoes- banane desserts- ou de melons ou de l`ananas transformé en granités glacées et glaces.
Candies du Mexique
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bonbons mexicains apparaissent comme dessert après un repas à la maison ou en-cas à toute heure du jour. auteur de livre de recettes Rick Bayliss cite Puebla comme la capitale de bonbons du Mexique, avec ses fudge de lait, de patate douce ou des bonbons noix. D`autres spécialités régionales sont gelées de fruits et caramels dans des bonbons de coco Michoacan- à San Cristobal- massepain dans Yucatan- et meringues et des bonbons de noix de coco à Oaxaca. Le lait d`une chèvre caramel, appelé cajeta, est un bonbon et un sirop à travers le Mexique.