Signification Derrière les cookies de mariage mexicains

Comme son nom l`indique, les cookies de mariage mexicains font en fait effectivement apparaître comme des desserts dans un mariage traditionnel mexicain, mais par un autre nom. En anglais, ils sont appelés soit les cookies de mariage mexicain ou des gâteaux de mariage mexicains, ce qui est un peu trompeur car ils ne sont pas des gâteaux, ni ne remplacent un gâteau de mariage traditionnel dans une réception de mariage mexicain. Les cookies, connus au Mexique comme biscochitos, apparaissent soit à la barre de dessert, parmi les articles buffet ou sur des assiettes réparties entre les tables. Au Mexique ils sont faits soit en forme de billes ou de croissant.

Le terme « cookie de mariage mexicain / gâteau » ne figurait pas dans le vocabulaire américain jusqu`au début des années 1950, après quoi le terme est apparu dans pratiquement tous les livre de recettes de cuisson de base. En même temps, des recettes pour « russes teacakes » ont commencé à disparaître des mêmes livres. teacakes russes et les cookies de mariage mexicains sont pratiquement la même chose dans les deux ingrédients, la méthode et le produit final. De nombreux historiens pensent que le terme biscuit / gâteau de mariage mexicain a été utilisé pour remplacer le terme teacake russe en raison de la relation américaine avec la Russie tendues à l`époque (la guerre froide).

biscuits de mariage mexicains ou teacakes russes, sont fabriqués à partir des mêmes ingrédients de base, y compris le beurre, le sucre glace, la farine de blé, les noix hachées comme les noix, noix de pécan, noisettes et amandes et l`extrait de vanille. Les ingrédients sont mélangés ensemble et, soit roulées en petites boules ou en forme de croissants de lune. Les cookies sont ensuite cuits au four et roulé dans le sucre en poudre deux fois. Les variations de la recette sont faibles, d`articulation que sur la variété de l`écrou utilisé, le type d`extrait (parfois amande) et la forme du biscuit est formée dans.

En dehors de biscuit de mariage mexicain, biscochitos et teacake russe, la boule de beurre croquant passe aussi par le nom polvornes en Espagne, butterballs, teacakes suédois, souris moisis, Sandies de pécan, biscuits aux amandes danoises, des bandes de beurre finlandais, chapeaux Napoléon et des moments de fusion. Les mêmes témoins (mêmes ingrédients et la méthode, mais avec des formes différentes) vont par des noms différents différentes régions du monde, et il est impossible de dire qui a été le premier à la recette pionnier.

les cookies de mariage mexicains sont utilisés traditionnellement pour les mariages en Mexique- cependant, ils et leurs homonymes dans le monde sont aussi souvent servi à Noël. Cependant, la noisette, biscuit sucré de beurre peut être consommé et apprécié à tout moment de l`année.