Comment faire Hard Candy avec du sirop
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- thermomètre Candy
- moules dur bonbons
- 2 tasses pur sirop d`érable
- Aérosol de cuisson
- 10 1 / cuve 2 par 15 1/2-en-1 pouce jellyroll ou un moule avec une paroi de 1 pouce sur tous les côtés (sinon en utilisant des moules à bonbons)
- marmite grande, profonde
- Le papier ciré et un marteau ou peut (sinon en utilisant des moules à bonbons)
- Sucre en poudre
- récipient étanche à l`air
Vaporiser le spray de cuisson à l`intérieur des moules de bonbons ou sur toute la poêle que vous utilisez.
Verser 2 tasses de sirop d`érable dans le fond du pot.
Couper le thermomètre à bonbons sur le côté du pot de sorte que la pointe se trouve dans le sirop d`érable, mais sans toucher les parois ou le fond de la casserole.
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Placez la casserole sur la cuisinière à feu moyen-doux.
Chauffer le sirop d`érable, sans agitation, jusqu`à ce que le thermomètre à bonbons atteint 300 degrés F.
Verser immédiatement le sirop d`érable hors du pot et dans le moule de bonbons ou sur le plat de cuisson.
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Laisser sécher des bonbons jusqu`à ce qu`il soit complètement refroidi et dur.
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Retournez le moule vers le bas et appuyez sur le fond pour enlever les bonbons. Tapoter doucement le bonbon dans le moule avec un objet lourd (comme un marteau ou d`une boîte enveloppée dans du papier ciré). Cela briser les bonbons à part en petits morceaux.
Mélanger les bonbons avec du sucre en poudre pour l`empêcher de s`agglomérer pendant le stockage.
Placez les bonbons dans un récipient étanche à l`air et le manger dans les deux semaines.
Conseils & Avertissements
- Ne pas utiliser le sirop de crêpes ou de miel pour ce recipe.Do pas laisser sans surveillance pendant la cuisson des bonbons.