Soya poudre Vs. Farine de soja

Vidéo: Fabriquer du fromage de soja

Pour faire de la poudre de soja, graines de soja sont tout d`abord lavées à l`eau, puis cuit à la vapeur à une température de 215 degrés Fahrenheit. Les coques sont enlevées avant que les parties restantes de la graine de soja sont broyées en une poudre fine. poudre de soja a une saveur subtile qui en fait un ingrédient polyvalent d`ajouter de nombreuses recettes de produits de boulangerie. La poudre est également utilisé dans la production de lait de soja. Selon la façon dont elle est traitée, la poudre de soja est également connu comme une poudre de protéine qui peut être utilisé en protéines secoue ainsi que d`autres ingrédients. Ce type de poudre de soja ne se mélange pas avec de l`eau et peut provoquer des flatulences chez les personnes sensibles, mais ses bienfaits pour la santé compenser les inconvénients. Inclure la poudre de protéine de soja dans votre alimentation et les antioxydants aider à réduire vos risques de maladies cardiaques, le cancer du sein, le cancer de la prostate et de l`ostéoporose.

Vidéo: LAIT DE SOJA YAOURT DE SOJA. 6 de 7 (Proder-SUD/FIDA Congo Brazzaville)

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La farine de soja est faite en utilisant le soja entier sec et de les moudre en farine qui peut ensuite être laissé tel quel pour la farine de soja cru ou grillé à utiliser dans des recettes de cuisson. Lorsqu`ils sont utilisés dans des produits de boulangerie, la farine de soja est souvent mélangé avec d`autres types de farines et est mieux utilisé dans les recettes où un goût de noisette est préféré. Ce type de farine est beaucoup plus riche en protéines que la farine régulière, ce qui en fait un moyen facile d`ajouter de la valeur nutritive à votre régime alimentaire. Dans les produits de boulangerie, la farine de soja peut également augmenter la durée de conservation de vos aliments.

Les deux poudre de soja et la farine de soja sont dérivés du soja, ce qui les rend très populaires sources de protéines qui sont faciles à mélanger dans une variété de recettes telles que les produits de boulangerie, des pâtes, des smoothies et des plats de viandes. Le faible coût de soja a fait ces produits un choix en temps de guerre et de la famine pour les personnes ayant besoin d`une aide étrangère ou des programmes alimentaires des réfugiés.

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La différence majeure entre ces produits à base de soja est que, dans la poudre les coques sont retirés dans le cadre du processus tandis que la farine est faite en utilisant l`ensemble de soja. Pour produire la poudre, le soja est cuit avant Meuleuses dans la farine, le soja peut ou ne peut pas être cuit, et se fait donc après avoir été broyé en une poudre fine. Cette différence dans la production signifie que la poudre de soja est plus fine que la farine de soja et sa saveur est généralement plus prononcé. La farine de soja est facile à trouver dans la plupart épicerie des magasins d`aliments naturels, mais la poudre de soja peut être plus difficile à trouver. Vous pouvez avoir une meilleure chance de trouver la poudre de soja en ligne ou dans les magasins spécialisés alimentaires de santé ou supplément.