Comment faire cuire Cales de patates douces
Contenu
- Vidéo: recette petit dejeuner avec tibo inshape
- Ingrédients
- Blanchir les pommes de terre
- Vidéo: how to cook healthy food! 10 breakfast ideas, lunch ideas & snacks for school, work!
- Faire les wedges
- Vidéo: remplacer un joint silicone - tuto brico de robert pour un joint silicone autour de la baignoire
- Idées service
- Vidéo: la petite grenouille, méditation pour les enfants
Début à la fin: 45 minutes
portions: 4 à 6,
Niveau de difficulté: Débutant
Vidéo: RECETTE PETIT DEJEUNER AVEC TIBO INSHAPE
La clé pour faire des coins de la patate douce, une alternative plus saine aux frites, est étuvage. Cuire les pommes de terre avant de les mettre à mi-chemin dans le four permet aux coins de brun à l`extérieur et conduit à doux, crémeux intérieur.
Ingrédients
- 4 grosses patates douces
- 2 cuillères à soupe d`huile végétale, l`huile d`arachide ou l`huile d`olive lumière
- 1 cuillère à café de sel de
- Sel et poivre au goût
Recherchez les patates douces qui sont fermes, ont la peau tendue, se sentir lourd et sont exempts de taches douces et les imperfections.
Blanchir les pommes de terre
Vidéo: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work!
Frottez les pommes de terre sous l`eau courante. Vous pouvez peler les pommes de terre, mais il est pas nécessaire. Laissant les pelures sur ajoutera crunch les coins et les aider à tenir ensemble.
Couper les pommes de terre en coins. Ils seront longues, vous voudrez peut-être les couper en deux. Les morceaux doivent être même taille pour qu`ils cuisent uniformément.
Placez les cales dans une casserole et les couvrir d`eau froide. Chauffer le pot à feu élevé jusqu`à ce que l`eau bout, puis baisser le brûleur à feu moyen. Faire cuire les coins pour environ 5 minutes, ou jusqu`à ce que vous pouvez faire glisser une fourchette dans les sans beaucoup de résistance.
Égoutter les coins dans une passoire et laissez-les refroidir pendant quelques minutes.
Pointehuile d`olive extra-vierge a de nombreuses utilisations, mais ce qui ne va pas pour cette recette. Cette huile a une point bas de fumée, ce qui signifie qu`il commence à se décomposer et à perdre sa saveur lorsqu`il est chauffé à des températures supérieures à 350 degrés Fahrenheit. Lumière huile d`olive a un point de fumée beaucoup plus élevé, il est donc un excellent choix pour faire des coins de patates douces.
Faire les Wedges
Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit.
Transférer les coins dans un bol. arrosez avec l`huile et saupoudrer sur le sel. En utilisant vos mains, soigneusement mélanger les pommes de terre jusqu`à ce que les morceaux sont uniformément enduit avec de l`huile.
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Répartir les coins dans une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie. Faites-les cuire pour 25 à 30 minutes, en les retournant sur au bout de 15 minutes, ou jusqu`à ce qu`ils soient dorés et croustillants.
Laissez refroidir les cales pendant quelques minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Idées service
Vidéo: La petite grenouille, méditation pour les enfants
Dunk vos frites de patates douces dans la plaine ketchup, ou d`obtenir un peu plus créatif.
- Jouez le profil sucré-salé en plongeant les coins dans une sauce chaude de le beurre fondu et le sirop d`érable. Ajouter une pincée de noix de muscade ou une pincée de poudre de chili. Vous pouvez également tremper les coins directement dans un bol de sirop chauffé.
- Faire un cassonade et sauce à la cannelle avec une base de fromage à la crème et la crème sure.
- cuire haché sauge dans beurre jusqu`à ce que le beurre soit légèrement brun et le sage est croustillant. Arrosez la sauce sur les coins, ou les plonger dedans.
- UNE mayonnaise ail sauce à trempette fonctionne avec cette recette aussi. Ajouter un peu de jus de citron pour la luminosité.