Comment cuire un mégot boston dans une friteuse sans huile

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Les choses dont vous aurez besoin

p>barbecue Boston bout évoque des images de réservoir comme les fumeurs de canon sautillante loin pour la meilleure partie de la journée, mais pas si vous utilisez une friteuse sans huile. friteuses sans huile transfert de chaleur avec des ondes infrarouges, de sorte qu`ils fonctionnent plus efficacement que les barbecues au charbon et des barbecues. Si vous souhaitez ajouter un anneau de fumée que Boston bout à bout - et pourquoi ne pas vous - une pièce jointe boîte de fumeur a couvert que. Vous n`avez pas à vous soucier de contrôler la chaleur comme vous le faites avec un fumeur, soit- il vous suffit de surveiller la température interne de la viande de porc.

Les choses dont vous aurez besoin

Enrobage d`épices (facultatif)
Serviettes en papier
Robuste feuille d`aluminium
Pinces

Coupez le gras suspendu au bout de Boston et de la saison avec le mélange d`épices de votre choix environ 24 heures avant que vous voulez le faire cuire. Utilisez une épice ou no- faible teneur en sucre friteuses sans huile génèrent au frottement assez de chaleur pour brûler le sucre.
Faites mariner la crosse de Boston dans la nuit de mélange d`épices dans le réfrigérateur. Retirez-le et placez-le sur un plateau avec des serviettes en papier. Laissez la température ambiante de portée de porc, ce qui prend habituellement environ 1 heure.
Remplissez l`accessoire fumoir avec des copeaux de bois imbibées d`eau si vous voulez ajouter la fumée pendant la cuisson. Fixer la boîte de fumeur de la fente à l`arrière de la chambre de cuisson.
Placez la crosse de Boston dans le panier de cuisson. Insérez le thermomètre à viande fournie dans la partie supérieure de la viande. Tournez le bouton de gaz "Sur" et allumer la friteuse avec le commutateur d`allumage.
Faire cuire la crosse de Boston jusqu`à ce qu`il atteigne une température interne de 145 degrés Fahrenheit. Retirez-le avec des pinces.
Retirer le thermomètre à viande et envelopper la crosse Boston dans du papier aluminium robuste. Si vous utilisez une sauce barbecue, manteau de la crosse de Boston avec elle d`abord, puis l`envelopper avec 2 ou 3 couches de papier aluminium robuste.
Insérez le thermomètre à viande dans le cul de Boston à travers la feuille et le retourner à la friteuse. Faire cuire la crosse de Boston jusqu`à ce que la température interne atteigne 200 F.

Retirez le panier de cuisson avec la crosse de Boston et placez-le sur une surface résistant à la chaleur. Laissez refroidir le panier et papier jusqu`à ce que vous pouvez le manipuler. Prenez le bout de Boston et à déballer.

Déchiqueter la crosse Boston avec deux fourchettes et servir. Remettez le panier de cuisson à la friteuse.

Couvrez la friteuse avec le couvercle et laisser cuire vide pendant 15 minutes pour nettoyer. Grattez le panier avec une brosse à grille et vider la friteuse des débris quand il est suffisamment refroidi.

Conseils & Avertissements

Si elle est la première que vous utilisez la friteuse, enduire le panier de cuisson et à l`intérieur du couvercle avec un aérosol de cuisson. Allumez la friteuse et cuire pendant 15 minutes à assaisonner.