Frire Boston Steaks Butt

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Remplir un plat de cuisson en verre avec assez babeurre pour submerger les steaks bout à bout de Boston. Ajouter du sel et du poivre, ainsi que d`autres assaisonnements désirés, tels que le thym, le romarin, les graines de céleri, poudre d`ail, la poudre d`oignon, le paprika ou une poudre de chili épicé pour coup de pied.

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Disposez les steaks de porc dans la marinade et couvrir avec une pellicule de plastique en plastique. Mettez-le dans le réfrigérateur et les tremper pendant 2 à 6 heures. Retournez la viande sur la moitié du temps de marinage pour assurer les deux parties obtiennent un bon trempage.

Étaler assez de farine tout usage sur une plaque pour recouvrir les deux côtés de toutes les coupes de bout à bout de Boston. Utilisez la moitié de farine avec une quantité égale de farine de maïs si vous voulez un revêtement croquants pour votre porc. Mélanger dans les mêmes assaisonnements utilisés dans votre marinade au goût.

Verser environ un pouce d`arachide, de canola ou autre huile de cuisson avec un point de fumée élevé dans une fonte ou une autre poêle profonde, lourde. Porter le haut de l`huile à 350 degrés Fahrenheit à feu modérément élevé, en utilisant un thermomètre à friture pour surveiller la température.

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Draguer les deux côtés des steaks de porc dans le revêtement de la farine et les déposer soigneusement dans la poêle. Faites-les revenir dans les lots si nécessaire pour éviter de les évincer. Faites-les cuire pendant environ 4 à 5 minutes, jusqu`à ce que les fonds sont un profond brun doré. Mettez la viande avec des pinces et faire revenir les deuxièmes côtés de la même que le premier. Si les steaks sont épais plus de 1 pouce, ils peuvent nécessiter un temps de friture supplémentaire.

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Transférer les steaks frites sur Boston bout des serviettes en papier pour drainer avant de servir.