Comment faire cuire un jambon entier avec os
Ham est un plat principal favori pour beaucoup de dîners de famille, célébrations et festivités. Il y a beaucoup de différents types de jambon, mais la seule chose qu`ils ont tous en commun est qu`ils viennent de la jambe de porc. Pour os jambon entier, le temps de cuisson et la température dépendra de ce type de jambon est: jambon fumé entièrement cuit, jambon fumé ou de jambon frais.
Les choses dont vous aurez besoin
- thermomètre à viande
- Minuteur
- plaque de cuisson adéquate de la taille
Placez la viande dans une rôtissoire peu profonde avec le côté gras vers le haut. Ne pas ajouter de liquide. Laissez le jambon découvert pendant la cuisson.
Pour un jambon entier entièrement cuit avec os, préchauffez le four à 325 degrés. Cuire le jambon pendant 15 à 18 minutes par livre. Insérer un thermomètre à viande près du centre du jambon, mais ne laissez pas le thermomètre toucher l`os. Lorsque le thermomètre enregistre 140 degrés, retirer le jambon du four. Si le jambon a été emballé par un non-USDA usine agréée, chauffer le jambon à une température de 165 degrés, conseille la sécurité des aliments de l`USDA et de l`inspection.
Pour un non cuit, entier jambon à l`os, préchauffez le four à 325 degrés. Cuire le jambon 18 à 20 minutes par livre. Le jambon est effectuée lorsque la température interne atteigne 145 degrés. Retirer le jambon et laisser reposer pendant au moins 3 minutes.
Pour un jambon frais entier avec os, préchauffez le four à 325 degrés. Cuire le jambon 22 à 26 minutes par livre. Retirer le jambon une fois que la température interne atteigne 145 degrés. Laisser le jambon de se reposer pendant 3 minutes avant de le découper.