Shank Ham Indications de cuisine

Préchauffer le four à 250 degrés Fahrenheit.

Placez le jambon dans l`évier. Fendre l`emballage avec un couteau et rincez le jambon avec de l`eau froide du robinet.

Insérez le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du jambon, à l`autre extrémité. Gardez la sonde du thermomètre au moins un pouce de l`os comme l`os absorbe la chaleur plus rapidement et biaiser la lecture de la température.

Poussez les extrémités pointues des gousses dans la viande, avec vos doigts, l`espacement des clous de girofle sur toute la surface du jambon d`environ un pouce à part.

Ouvrez le sac à rôtir et mettre le sac dans la rôtissoire. Placez le jambon à l`intérieur du sac et ajouter de l`eau 1/8 tasse au sac. Sceller le sac avec l`élément de fixation fourni.

Mettre la rôtissoire dans la grille du centre du four et cuire le jambon jusqu`à ce que le thermomètre indique une température de 160 degrés Fahrenheit. Le temps de cuisson varie en fonction de la taille du jambon.

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Retirer le jambon du four et laissez-le reposer pendant 20 minutes avant de le découper.