Comment faire cuire avec os Hams

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Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.

Placez le jambon dans une grande rôtissoire peu profonde casserole et le couvrir de papier d`aluminium. Mettez-le dans le four préchauffé.

Rôti dans son ensemble, avec os dans le jambon cru ou cuit pendant 18 à 20 minutes par lb .. rôti demi, brut ou durci, avec os dans le jambon pendant 22 à 25 minutes par lb .. rôti ensemble, avec os dans le jambon fumé pendant 15 à 18 minutes par lb et demi, avec os dans le jambon fumé pendant 18 à 24 minutes par lb .. rôti dans son ensemble, jambon frais, avec os pendant 22 à 26 minutes par lb rôti la moitié d`un jambon frais , os pendant 35 à 40 minutes par lb ..

Tenez-vous un thermomètre à viande dans le jambon. Retirer le jambon du four une fois qu`il atteint une température interne de 160 degrés pour un jambon cru ou guéri ou 165 degrés pour un jambon qui est déjà cuit.

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Retirez la feuille. Couper un motif entrecroisé dans la graisse et brosser le jambon avec un mélange de moutarde de Dijon et le sucre brun. Augmenter la température du four à 425 degrés Fahrenheit et le jambon rôti pendant 20 minutes supplémentaires.

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Retirer le jambon du four et laisser reposer pendant au moins 20 minutes avant de le couper. Tailler de fines tranches et servir.