Comment griller Ham sur une cuisinière
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Pot avec couvercle
- 2 cuillères à soupe. pétrole
- Épices
- thermomètre à viande
- Glaze (facultatif)
Dégeler complètement le jambon. Assaisonnez le jambon avec du poivre et des épices comme le basilic, les clous de girofle, la cannelle et la muscade. Évitez le sel que le jambon a une abondance de naturellement et comme sous-produit du processus de durcissement.
Placez un pot sur le poêle, ajouter 2 cuillères à soupe. d`huile, et tourner le brûleur à haute. Ajouter le jambon au pot. Brown le jambon pendant deux minutes de chaque côté.
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Couvrir 1/2 à 3/4 avec de l`eau et placez un couvercle sur le pot. Porter l`eau à ébullition et réduire le feu à moyen.
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Cuire pendant 20 minutes par livre. Retirez le couvercle et le bâton d`un thermomètre à viande 2 pouces de profondeur dans le jambon. La température interne doit être de 140 ° F pour les jambons de taille rare et 160 degrés F pour les jambons bien fait. Jambon cuit avant le grillage sur le dessus du poêle doit atteindre une température interne de 140 degrés F.
Retirer le jambon du pot et placer sur une planche à découper. Laissez le jambon reposer pendant 15 à 20 minutes avant de trancher.