Comment brocoli vapeur sans le faire Mushy

Mettez un pouce d`eau dans le fond d`un pot, puis mettre un panier de cuisson à la vapeur dans le pot. Allumez la chaleur élevée pour amener l`eau à ébullition.

Lavez votre brocoli à fond, puis coupez-le en morceaux qui sont bouchées ou légèrement plus grand. Ces pièces plus rapidement que la vapeur entières tiges de brocoli et seront moins susceptibles de devenir dans certains endroits l`eau de rose avant que les parties plus épaisses cuire complètement.

Mettez les morceaux de brocoli dans le panier de cuisson à la vapeur, puis réduire la chaleur à faible ou moyenne à faible. L`eau doit maintenir un frémissement, mais pas faire bouillir allègrement. Couvrir la casserole.

Vidéo: Salade de broccoli / Brocoli Salad

Ouvrez le pot au bout de 4 minutes et vérifier le brocoli coups de couteau avec une fourchette. Si elle est tendre encore un peu ferme et vert plus clair que c`était quand vous le mettez dans le pot, il est probablement fait. S`il est encore difficile et son ombre originale du vert, mettez le couvercle sur la casserole et continuer le brocoli à la vapeur. Vérifiez toutes les minutes jusqu`à ce que le brocoli soit fait à votre goût. retirer immédiatement le pot de la chaleur et le brocoli du pot pour arrêter le processus de cuisson. Vos morceaux de brocoli peut prendre jusqu`à 10 minutes pour finir cuisson à la vapeur. Si vous faites cuire les brocolis trop longtemps, il va du vert clair au vert grisâtre et de développer cette mushiness indésirable.