Puis-je utiliser le jus de lime pour garder les bananes fraîches?

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Les bananes sont prêts à manger, nutritifs et chargés de saveur. Cependant, une fois une banane est pelées et coupées, le fruit est exposé à l`oxygène. Les enzymes dans le fruit réagissent et la banane commence à brunir rapidement. Bien que le brunissement ne modifie pas la valeur nutritive ou la saveur de la banane, l`apparence rend le fruit semble moins agréable au goût. D`autres fruits comme les pommes, les pêches et les poires réagissent de la même manière.

Revêtement de la banane légèrement avec du jus acide ralentit la réaction chimique et maintient le fruit de brunir. Pour appliquer le jus de lime, utilisez un pinceau à pâtisserie propre pour recouvrir les fruits avec le jus ou tremper les tranches ou en morceaux dans un bol de jus. Bien que vous pouvez utiliser le jus de lime frais, le jus est également disponible concentré ou congelé. D`autres jus acides comme le citron, l`orange ou le travail de jus d`ananas aussi bien.

Les bananes sont disponibles à différents stades de maturité. Une banane jaune pâle avec des pointes vertes est ferme et tarte. A ce stade, les bananes sont généralement cuites ou autorisés à mûrir plus pour manger cru. bananes jaunes ou Uniformément bananes jaunes avec des traces de vert sont mûrs et prêts à manger, ou ils peuvent mûrir plus pour une saveur plus sucrée. bananes jaune foncé tachetées de brun sont mûrs et assez doux avec une saveur douce, moelleuse. Évitez meurtris, les bananes brun foncé ou noir comme le fruit est trop mûr. Si les bananes mûrissent avant que vous ayez le temps de les utiliser, vous pouvez les incorporer dans du pain ou des muffins.

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Les bananes garder à la température ambiante pendant plusieurs jours et ils deviendront progressivement plus sombre et plus doux, en fonction de la température. Si vous voulez les bananes mûrissent plus vite, les mettre dans un sac en papier brun pour quelques jours. Une fois que les bananes atteignent le stade désiré de maturité, vous pouvez les stocker dans le réfrigérateur. Bien que la peau devient sombre, la banane reste à l`intérieur frais. bananes entières ne gèlent pas bien, mais vous pouvez utiliser une fourchette pour écraser le fruit avec une petite quantité de chaux ou d`autres jus d`agrumes. banane Purée conserve sa qualité dans le congélateur jusqu`à six mois.