Quels sont les taches brunes sur les bananes?
Sain et délicieux, les bananes sont riches en vitamines et sont une collation facile quand vous êtes en déplacement. Ils mûrissent après qu`ils cueillis, passant du vert à taches jaunes et éventuellement en développement comme ils brun. Ces marques sont causées par l`éthylène, une hormone qui transforme les sucres complexes en simples, tout en brisant la pectine, ce qui donne des fruits une texture ferme. D`autres hormones diminuent les pigments de couleur ainsi, selon l`Université de Californie à Santa Barbara, ce qui provoque plus brunissement.
Les bananes de stockage
Les bananes sont originaires de climats chauds, tropicaux, donc il n`y a pas besoin de les stocker dans le réfrigérateur, sauf si vous voulez retarder la maturation. Au lieu de cela, gardez-les à découvert sur votre comptoir de cuisine. Sortez-les de sacs en plastique pour qu`ils mûrissent uniformément. Si vos bananes tournent trop brune pour votre goût, les mettre dans le congélateur jusqu`à ce que vous êtes prêt à les utiliser dans un pain smoothie ou la banane.