Quels sont les différents types de bananes?

<p>Plus de 96 pour cent des ménages américains achètent des bananes chaque mois, mais il y a un demi-siècle, un champignon effacé une espèce plus grande et plus savoureux que les bananes d`aujourd`hui. Apprendre les différents types de bananes disponibles permet d`adapter plus facilement si une épidémie similaire détruit les espèces populaires actuelles. De nombreux magasins portent types moins connus de bananes qui présentent des arômes individuels, les utilisations et les avantages nutritionnels.

Gros Michel

  • Aussi connu sous le nom « Big Mike », le Gros Michel était une fois le type le plus commun de la banane consommée aux États-Unis. bananes Gros Michel étaient plus grandes que les bananes modernes et beaucoup de gens les considèrent comme avoir un goût encore mieux. Au début des années 1900, un champignon connu comme la maladie de Panama a commencé à se répandre dans les cultures Gros Michel. En 1960, la maladie a causé de plus en plus Gros Michel bananes à devenir non rentables, et une espèce résistante au champignon a pris la place du Gros Michel.

Cavendish



  • bananes Cavendish a remplacé le Gros Michel dans les magasins et continuent de dominer le marché plus de 50 ans plus tard. Elles disposent d`une saveur sucrée distincte. La plupart des bananes Cavendish trouvés dans les magasins sont encore verts mais mûrissent comme ils deviennent jaune vif. Panama maladie Race 4, un champignon qui pousse en Australie et en Asie du Sud-Est, menace de détruire les bananes Cavendish comme la maladie de Panama originale anéanti le Gros Michel.

Banane plantain

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    Cuisson banane plantain avant la consommation est nécessaire parce que le fruit a une saveur désagréable lorsqu`ils sont consommés crus. Plantains ont plus d`amidon et moins de sucre que les bananes Cavendish. Ces traits permettent la substitution de la banane plantain dans les plats des Caraïbes qui contiennent normalement des pommes de terre ou des pâtes. La peau d`une banane plantain commence par une couleur verte qui devient presque noir à maturité. La chair est à l`intérieur de lumière jaune ou rose.

rouge

  • Les bienfaits nutritionnels sont une caractéristique principale de bananes rouges. Avec le potassium et la fibre trouvée dans les bananes jaunes, les niveaux variété rouge a augmenté de vitamines C et B6. La saveur est douce comme la banane Cavendish, mais la texture est plus dense et crémeuse. Mûres bananes rouges ont la peau ou marron pourpre avec chair rose ou orange.

Crème glacée

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