Comment faire la moutarde
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Tasse à mesurer
- Eau
- Cuillerée à soupe
- Jus de citron
- bol
- graines de moutarde jaune
- Brown graines de moutarde
- Robot de cuisine
- Farine
- Ail
- Sel
- Sucre en poudre
- Cuillère à café
- Safran des Indes
- pot de condiment
- Petit-lait (facultatif)
Mélanger 1 tasse d`eau avec 2-3 cuillères à soupe de jus de citron. Mettre le mélange dans un bol et ajoutez 3 cuillères à soupe de graines de moutarde jaune et 3 cuillères à soupe de graines de moutarde brune. Laisser reposer pendant 8 heures ou toute la nuit.
Vidéo: AGRO-ASTUCES : Ép.10 - Faire de la moutarde à l`ancienne
Vider les graines de moutarde dans un robot culinaire ou un bol de mélange électrique. Le robot culinaire est recommandé. Soyez très prudent lorsque vous utilisez un batteur électrique pour faire de ce condiment.
Vidéo: moutarde maison
Ajouter 1/2 tasse de farine, 2 gousses d`ail, 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et 1 cuillère à café de curcuma au robot culinaire.
Vidéo: Comment faire de la mayonnaise sans moutarde?
Vidéo: Recette de la moutarde facile
Vos ingrédients dans la purée au robot culinaire. Exécutez la machine jusqu`à ce que vous pouvez voir que tout a été mélangé à fond et toutes les graines de moutarde ont été broyés. Cela prend habituellement environ 3 minutes.
Recueillir votre moutarde nouvellement mélangée et verser dans un pot de condiment ou un autre récipient avec un couvercle hermétique. Conserver au réfrigérateur.
Conseils Avertissements
- Pour une moutarde plus de style anglais, remplacer la cuillère à soupe de sucre en poudre avec une cuillère à soupe de sucre brun.
- Lactosérum augmentera la durée de vie de votre maison condiment. Ajouter 2 cuillères à soupe de petit-lait lorsque vous ajoutez le reste des ingrédients pour la moutarde. Il durera 3 à 4 mois.
- moutarde maison doit être conservé au réfrigérateur en tout temps et durera 3 à 4 semaines.