Combien de temps est-poudre de cacao frais?
Poudre de cacao a une faible teneur en humidité et reste donc frais indéfiniment lorsqu`ils sont correctement stockés. Gardez-le hors de l`environnement humide du réfrigérateur, ce qui accélérera la détérioration. Tous les types de poudre de cacao, y compris le processus naturel et le cacao alcalinisée, ont des durées de vie similaires.
Le cacao doit être protégé de la lumière et de l`oxygène pour rester la plus fraîche. Gardez le cacao dans des boîtes ou des boîtes opaques. Si vous achetez en vrac, le transférer à un endroit sombre, récipient hermétiquement fermé avant de le mettre dans le garde-manger.
Si le cacao présente des signes évidents de moisissure, mélanger it- sinon, il est peu probable gâcher. Vieux cacao peut perdre une partie de sa saveur, cependant. Vérifiez si votre boîte de cacao a une date d`expiration, ce qui reflète lorsque le cacao n`est plus à son meilleur pour la cuisson. cacao de qualité a un goût naturellement sucré, avec une légère acidité, et une odeur légère de chocolat.