Comment faire sauce marinara De tomates fraîches

Verser l`huile d`olive dans le grand pot. Faire chauffer à feu moyen-vif jusqu`à ce que l`huile est chaude. gratter soigneusement les oignons dans l`huile chaude, debout en arrière si vous n`êtes pas éclaboussé avec de l`huile chaude.

Vidéo: Recette Sauce tomate maison - 750 Grammes

Etalez les oignons avec la grande cuillère de sorte qu`ils forment une seule couche. Ajouter une cuillère à soupe d`huile d`olive si nécessaire pour garder l`oignon de brûler. Réduire le feu à mi-doux et on agite doucement les oignons. Laisser les oignons à cuire pendant environ trois minutes, en remuant une fois.

Regardez les tomates et lorsque la peau seulement des fissures sur un, ce qui prendra probablement seulement une minute ou deux, retirez soigneusement avec la cuillère. Mettre chaque tomate laisser refroidir.

Porter l`eau à ébullition et placer soigneusement six tomates dans le pot. Retirez chaque tomate lorsque ses fissures de la peau et le mettre de côté pour refroidir. Terminez le reste des tomates, le cas échéant, de la même manière.

Insérer la fourche à l`extrémité de la tige d`une tomate, en commençant par les plus fraiches tomates. Utilisez le couteau à éplucher pour saisir la peau de la tomate où il a craqué et tirez doucement sur la peau de la tomate avec le couteau. Mettez la tomate pelée sur la planche à découper. Continuer éplucher chaque tomate de cette façon.

Coupez les tomates avec le grand couteau, couper chaque tomate dans environ 20 petites et moyennes pièces. Ajouter les tomates aux oignons dans le grand pot. Incorporer les ensemble, ce qui porte les oignons à partir du bas pour mélanger avec les tomates. Couvrir avec un couvercle et continuer à cuire à feu moyen-bas.

Suivre la même procédure d`aplanissement avec chaque gousse d`ail. Coupez les extrémités des clous de girofle. Couper chaque gousse d`ail en fines tranches ou, si vous préférez, en petits morceaux.

Grattez l`ail dans le grand pot avec les tomates et les oignons. Incorporer les ingrédients ensemble. Remettez en place le couvercle et laissez le mélange continuer à cuire.

Hacher le basilic frais en petits morceaux et gratter dans le grand pot. Ou mesurer le basilic séché et le verser dans le grand pot. Suivez la même procédure avec l`origan.

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Mesurer et ajouter le sel et le poivre au grand pot. Mesurer et ajouter le vin au grand pot. Incorporer tous les ingrédients doucement. Remettez en place le couvercle et laisser le mélange cuire pendant environ deux heures à feu moyen-doux.