Comment congeler une dinde pour soupe Carcasse
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Feuille d`aluminium
- Les grands sacs de congélation
Vidéo: Part 4 - The Jungle Audiobook by Upton Sinclair (Chs 13-17)
Choisissez une des restes de viande de la dinde. Seuls les os, le cartilage, des morceaux de graisse et de la peau doivent être laissés. Cassez les os et envelopper séparément pour la congélation si la carcasse est trop grande. Envelopper la carcasse de façon serrée dans une feuille d`aluminium.
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Les morceaux restants de dinde peuvent aussi être congelés pour une utilisation ultérieure dans la soupe que vous faites, pour les sandwichs ou pour les tartes en pot.
Placez la carcasse dans un grand sac de congélation. Sceller le sac presque fermé, donc il y a juste une petite ouverture. Essorer autant de l`air de l`intérieur du sac que possible. Sceller le sac une fois tout l`air est évincé.
Retirer la carcasse de dinde du congélateur et laissez-le décongeler pendant quelques minutes avant de commencer à faire votre stock.
Conseils Avertissements
- Pour faire un bouillon de dinde, placer la carcasse dans un grand stock et couvrir d`eau. Laissez mijoter à feu doux pendant trois heures. Gardez le stock clairement périodiquement écopage au large de la mousse qui se forme sur le dessus.