Comment faire maison à la dinde saucisse
Les choses dont vous aurez besoin
- dinde entière
- couteaux tranchants
- Hachoir à viande
- Grand bol
- Balance de cuisine
- oignons finement hachés
- Petit bol
- 1 blanc d`oeuf - battu
- avoine à cuisson rapide
- persil frais - haché finement
- Sel
- Sauge moulue
- Poivre
- Muscade moulue
- Poivron rouge
- sacs de congélation
Dégeler la dinde au réfrigérateur si elle est gelée. Retirez le paquet d`os du cou et les abattis de l`intérieur de la dinde.
Désosser la dinde. Utilisez un couteau bien aiguisé pour enlever la viande de la dinde des os. Couper la dinde désossé en cubes de 1 pouce.
Configurez votre hachoir à viande et placer un grand bol sous le tournage de broyage pour attraper la viande hachée.
Nourrir la viande de dinde dans le broyeur. Si la viande hachée apparaît, courir trop bien sûr la viande à la moulinette une deuxième fois.
Peser la viande hachée sur une échelle de cuisine. Cela permettra de déterminer la quantité d`épices pour préparer à l`étape 6.
Mélanger 1/4 tasse d`oignon haché finement, 1 blanc d`oeuf battu, 3 c. d`avoine, 2 c. de persil, 1/2 c. de sel, 1/2 c. de sauge, 1/4 c. de poivre noir, 1/4 c. de noix de muscade et 1/8 c. à thé de flocons de piment rouge (pour chaque livre de viande 1/2) dans un petit bol.
Utilisez vos mains pour mélanger les épices dans la viande de dinde hachée.
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Exécutez la viande à la moulinette pour une dernière fois.
Forme la saucisse en galettes et emballer dans des sacs de congélation pour une utilisation ultérieure.
Conseils Avertissements
- Parce que la saucisse de dinde contient très peu de matières grasses, vous aurez besoin d`ajouter quelques cuillères à soupe ou huile ou un spray de légumes avant la cuisson de la saucisse dans la recette skillet.This travaillera également avec la viande de dinde sauvage si vous avez un chasseur dans vos épices famille.Le peut être augmenté ou modifié en fonction de vos goûts. Ne hésitez pas à expérimenter avec votre blends.Place d`épices préféré la carcasse de dinde dans un grand faitout et couvrir d`eau. Faire bouillir pendant 3 à 4 heures, la tension et le gel pour faire un bouillon de dinde pour les soupes et les ragoûts.